수제청

수제청 수업

* 수업은 계절과 재료에 따라 열립니다. 일정은 협의 가능합니다.

• 

  수제청 마스터 시리즈

  여러 가지 수제청을 담그며 재료 손질부터 비율까지 익히는 과정입니다.

• 

  레드사과 시리즈

  붉은 사과로 사과청과 사과정과를 함께 만듭니다.

• 

  저온숙성 생강청

  생강을 손질해 낮은 온도에서 천천히 숙성하는 생강청을 담급니다.

• 

  비트 시리즈

  비트로 청 · 에이드 · 식초를 만듭니다.

• 

  청귤청 시리즈

  제철 청귤을 썰어 청으로 담급니다.